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22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 14:50

Pour changer un peu une petite entrée très simple et très gourmande avec des produits de tous les jours.


Croustillants de camembert et poires émincées

 

Pour 2 personnes :

  • 3/4 d'un camembert
  • 1 oeuf
  • un peu de farine
  • de la chapelure
  • 1 poire
  • une salade verte

Laver et essorer la salade. Préparer une vinaigrette avec de l'huile de noix et du vinaigre balsamique. Préparer 3 petites assiettes avec de la farine pour la 1ère l'oeuf battu avec sel et poivre pour la 2ème et de la chapelure pour la 3ème. tailler la poire en fines lamelles et les passer au citron pour éviter qu'elles ne noircissent. Couper le camembert en 8 portions égales, rouler les portions successivement dans l'ordre dans les 3 assiettes. Verser un peu d'huile dans une poêle et faire revenir les portions de fromage ainsi panées.

Assaisonner la salade avec la vinaigrette, en garnir les assiettes puis déposer dessus 1/2 poire émincée et 4 croustillants de camembert bien chauds par assiette. Servir immédiatement.

Pour une assiette repas on peut ajouter un oeuf dur et 2 ou 3 bâtonnets de surimi.

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Published by TiaDinette - dans Entrées
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commentaires

franceflower.over-blog.com 27/02/2011 11:51


je l'ai fait hier hier soir, un seul mot

FORMIDABLE

et surtout simple et rapide

merci pour ce régal

amicalement

france


Valérie 24/02/2011 07:23


MIAM sans l'huile de noix pour moi. J'espère que tout va bien pour vous tous. Nous RAS.
Gros Bisous
Val


franceflower.over-blog.com 22/02/2011 17:50


rien qu'avec les yeux on en mangerait
je prévois cela en plat complet pour samedi soir
merci
bises
france


crocbon 22/02/2011 17:33


sympa cette petite assiette !!!