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3 mars 2012 6 03 /03 /mars /2012 15:01

J’ai trouvé cette recette dans un magasine, et finalement elle est assez sympa ça change de la façon dont j’utilisais les lentilles !!! Ne pas hésiter à bien relever ce plat, il n’en sera que meilleur, suivant les goûts bien sur !

 

Mijoté de lentilles au choriso

 

Pour 4 personnes :

·         300 gr de lentilles blondes

·         1 boite de 400 gr de tomates concassées

·         200 gr de chorizo

·         2 oignons 2 gousses d’ail

·         Bouquet garni

·         Quelques brins de persil

·         Sel poivre et piment d’Espelette

 

 

Mettre les lentilles dans une cocotte avec un oignon coupé en 2 et le bouquet garni, se et poivre, couvrir d’eau froide, porter à ébullition baisser le feu et laisser cuire 25 min environ.

Emincer l’ail et l’oignon, les faire revenir dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive, couper le chorizo en rondelles et l’ajouter dans la cocotte, laisser cuire une minute, puis ajouter les tomates et une pincée de piment. Laisser mijoter 10 min à feu très doux.

Ajouter les lentilles égouttées, mélanger et laisser encore mijoter ¼ d’heure. Parsemer de persil ciselé au moment de servir bien chaud.

     Mijotée de Lentilles au Chorizo

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Published by TiaDinette - dans Accompagnement
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