Mousse Kiwi & Mascarpone

L E  K I W I   Q U E L L E   E N E R G I E  !!! J'ai trouvé cette recette sur une fiche au rayon fruits et légumes de mon magasin habituel, mais un peu "arrangée' à ma façon ! Toujours aussi simple, toujours aussi rapide et délicieux qui plus est !!!

Pour 4 ou 5 personnes:
4 kiwis mûrs à point
200 gr de mascarpone
2 oeufs
4 cuillères à soupe de sucre glace
un sachet de sucre vanillé
une clémentine


Mixer le mascarpone avec les jaunes d'oeufs puis incorporer 2 càs de sucre glace + le sucre vanillé. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer à la 1ère préparation et réserver au frais.
Mixer les kiwis avec le reste de sucre.
Dans des verrines, alterner couches de crème au mascarpone et kiwis mixés, décorer avec la clémentine. Réserver au frais jusqu'à consomation.

Comments

[Aurélie]

C'est qui qui qui a eu l'idée des clémentines ????
C'est Liliiiiiiiiiiiiiiiii :D

[TiaDinette]

Et oui !!!

[lolotistou]

Superbe en plus ça doit etre extra, à tester