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29 août 2010 7 29 /08 /août /2010 08:42

Encore une petite recette pour agrémenter les derniers apéros de l'été ! Et oui cette semaine c'est la rentrée, au grand désespoir de certains! C'est pourquoi on profite encore de beaux dimanches ensoleillés avec quelques petits amuse-bouche bien sympa !

 

Rillettes de thon

 

  • une boite de thon à l'huile d'olive (env 100 gr)
  • un filet de jus de citron
  • sel poivre et une  pincée de piment d'Espelette
  • 80 gr de fromage frais ou de crème épaisse
  • un peu de ciboulette ciselée

 

 

 

Écraser le thon à la fourchette et le mélanger avec le citron, sel, poivre et piment. Verser dans le mixer le fromage ou la crème ajouter le thon assaisonné, mixer ajouter enfin la ciboulette, mixer à nouveau. Garder au frais jusqu'à utilisation.

Faire griller de fines tranches de pain de campagne, de pain de mie complet ou de la baguette bien fraîche. Servir à part ou directement tartiné dessus !

Bon dimanche au soleil !

 

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Published by TiaDinette - dans Amuse-Bouche
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