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31 mai 2010 1 31 /05 /mai /2010 07:36

Pour les mordus de chocolat comme moi voilà une recette à tomber par terre et la sauce épicée un pur bonheur! Le petit gâteau est une recette Demarle biensur et cette recette a fait l'unanimité de notre repas de fête des mères. Et pour utiliser les blancs d'oeufs quelques petits financiers (recette à venir...)

Petits Moelleux au chocolat et sa sauce épicée

 

 

Pour 30 mignardises :

·         120 gr de beurre

·         1 œuf plus 3 jaunes

·         25 gr de sucre

·         150 gr de chocolat au lait

·         90 gr de farine

·         40 gr de maïzena

Pour la sauce épicée :

·         150 gr de chocolat noir à pâtisserie

·         150 gr de crème liquide

·         Quelques gouttes de Tabasco

·         ½ càc de 4 épices

·         Une pincée de piment de Cayenne

Préchauffer le four à 180° Th 6. Placer les empreintes mignardises sur la plaque perforée. Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux et incorporer hors du feu le chocolat en morceaux.

Fouetter l’œuf, les jaunes et le sucre, ajouter la farine et la maïzena, et incorporer le mélange beurre chocolat, bien mélanger pour avoir une pâte homogène. Garnir les empreintes à la poche à douille et enfourner pour une douzaine de minutes, laisser reposer 5 minutes avant de démouler.

Dans une casserole sur feu doux, verser la crème et le chocolat en morceaux ajouter les épices et laisser fondre doucement sans cesser de remuer.

Verser un peu de sauce dans une verrine, poser dessus un petit moelleux, c’est un véritable délice !!!

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commentaires

perline67 03/06/2010 16:14


miammm!! c'est bien appétissant tout ça!!


Valérie 02/06/2010 12:21


Voilà un délicieux plateau bien gourmand j'adore les petites portions
Je te souhaite une belle journée, bize.
Valérie


babychocolate 02/06/2010 08:21


comme toi je suis une mordue de chocolat alors tu parles que ta recette me fait de l'oeil