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25 mai 2010 2 25 /05 /mai /2010 06:44

Toujours très appréciées les petites portions individuelles, chacun peut manger à sa faim, et ces petits patés peuvent s'accomoder de plusieurs façons !

 

Petits Patés de viande chauds

 

·         250 gr de bœuf haché

·         250 gr de veau haché

·         200 gr de chair à saucisse

·         1 gros oignon + une gousse d’ail

·         1 petite botte de persil ciselé

·         1 càs de ciboulette ciselée

·         100 gr de pain rassis

·         Du lait

·         Un œuf

·         Sel poivre

 

Couper le pain en morceaux et le faire tremper dans le lait tiédi. Eplucher l’ail et l’oignon et les mixer. Dans un grand cul de poule  disposer les viandes l’ail l’oignon, sel poivre et les herbes fraiches ciselées, bien mélanger. Ecraser le pain ramolli à la fourchette, l’incorporer à la viande avec l’œuf battu, bien malaxer pour obtenir un mélange homogène.

Préchauffer le four à 180°. Poser les empreintes mini Muffins sur la plaque perforée. Garnir les empreintes en tassant bien et enfourner pour 30 min. Laisser reposer 10 min avant de démouler et de servir avec une salade verte ou une sauce tomate.

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Published by TiaDinette - dans Plat
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commentaires

babychocolate 26/05/2010 23:14


ca me tente bien


lolotistou 25/05/2010 13:24


Dis donc mais c'est pas ta recette de farce pour les tomates ça ?

(une petite pensée pour toi, j'espère que le moral est bon...)

Bises


TiaDinette 25/05/2010 14:40



Presque dans ma farce à tomates je ne mets pas de veau, c'est sympa à faire dans les mini muffins, on peut prendre la quantité qu'on veut.


Pour le moment ça va, Aurélie est rentrée ce week end et elle revient le week end prochain, je profite de ces bons moments avec mes 3 enfants ! Bisous à vous 4 !