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de votre
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19 mars 2010
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Des petits gâteaux tout simples pour le goûter des petits et des grands, pour moi avec un bon café c'est délicieux !
- 125 g de sucre semoule
- 30 g de farine
- 4 petits œufs
- 50 g de compote de pomme
- 80 g d' amande en poudre
- 300 gr de pommes et un peu de cannelle
- un sachet de sucre vanillé
- un peu de beurre
Préchauffez le four th 6, poser les empreintes Quenelles sur la plaque perforée. Eplucher et couper en morceaux les pommes et les faire dorer dans un peu de beurre à la poèle saupoudrer généreusement de cannelle et d'un sachet de sucre vanillé, laisser refroidir. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et fouetter les jaunes avec le sucre. incorporer la compote, rajouter les amandes et la farine. Montez les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation , ajouter les fruits remplir les empreintes quenelles.
Cuisson 25 mn th 6 laissez refroidir avant de démouler.
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