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17 septembre 2010 5 17 /09 /septembre /2010 14:44

Encore une idée sympa pour manger des légumes, ce roulé est très frais et d'une texture très douce en bouche. Pour les amateurs de courgettes (il y en a encore plein les jardins) à vos fourneaux !

  Roulé aux courgettes petit billy et basilic

 

  •  500 gr de courgettes râpées
  • 5 oeufs
  • 125 gr de petit Billy
  • Du basilic ciselé
  • sel et poivre

 

Préchauffer le four à 210° (Th 7) puis placer votre Flexipat sur la plaque perforée.
Laver essuyer et râper les courgettes. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive très rapidement, elle doivent rester fermes. Laisser refroidir. Dans un cul de poule, battre les oeufs en omelette, ajouter les courgettes sel poivre et verser la préparation sur le Flexipat. Bien étaler à la spatule et enfourner pour 20 à 25 min.
Démouler votre omelette aux courgettes sur une toile Silpat et une plaque perforée dessus puis retourner. Etaler dessus le petit Billy et parsemer de basilic. Rouler le tout bien serré pour quelques minutes et servir chaud ou froid.

Ce roulé a fait l'unanimité !

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Published by TiaDinette - dans Accompagnement
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commentaires

agnès69 09/10/2010 22:57


merci pour cette délicieuse recette, et pour me l'avoir fait retrouver !!!


TiaDinette 10/10/2010 08:01



Avec plaisir bon dimanche



Valérie 20/09/2010 10:27


Une présentation très originale avec ce légume frais léger et de saison
Je te souhaite une belle journée
Valérie


La cuisine des minis 18/09/2010 23:58


oh oui bonne idée pour manger des légumes...
Merci du partage
Bon dimanche
Elise