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6 octobre 2012 6 06 /10 /octobre /2012 08:15

Le chou blanc est un légume auquel on ne pense pas souvent à le manger en salade, et bien voilà de quoi remédier à cela ! Et en plus c’est délicieux et plein de vitamines.

 

Salade de Chou Blanc

http://i69.servimg.com/u/f69/14/59/64/96/faire_10.gif

Pour 6 personnes :

  • ½   chou blanc
  • 60 gr de raisins secs
  •  Un oignon violet
  • 2 carottes
  • 60 gr de conté râpé
  • 4 ou 5 càs bombées de mayonnaise
  • 1 càc de moutarde
  • 1 càs de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre du moulin

 http://i69.servimg.com/u/f69/14/59/64/96/cuisin10.gif

Réhydrater les raisins secs une minute au micro onde dans un peu d’eau et laisser refroidir. Émincer fin le chou blanc (je le fais au robot électrique), éplucher, laver et râper les carottes. Émincer également l’oignon, et mélanger les légumes dans un saladier. Égoutter les raisins et les ajouter dans le saladier.

Préparer la sauce, en mélangeant dans un bol la mayo, la moutarde et le vinaigre balsamique, saler un peu et poivrer. Mélanger le tout uniformément et ajouter en dernier le conté. Vous pouvez servir à l'assiette ou en verrine !

Cette salade se conserve quelques jours au frigo !

 

http://i62.servimg.com/u/f62/15/72/01/31/inform10.gif  Salade de Chou Blanc au Conté et Raisins 

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Published by TiaDinette - dans Entrées
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commentaires

lolotistou 17/10/2012 07:47

Tiens, il faudra que j'essaie, ça devrait me plaire!