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7 décembre 2009 1 07 /12 /décembre /2009 14:30

Une bonne soupe bien chaude , rien de tel pour réchauffer nos soirées hivernales. Les lentilles sont une formidable source de phosphore, de vitamine B2 et B9. Ses qualités nutritives sont excellentes pour les enfants en pleine croissance.


Pour 4 personnes :
2 oignons
2 gousses d'ail
2 carottes
1 grosse pomme de terre
150 gr de lentilles corail
un cube de bouillon de volaille
2 CàS d'huile d'olive
sel, poivre, persil ciselé
 une pincée de cumin, une pincée de 5 parfums

Peler et hacher finement l'ail et l'oignon, éplucher carottes et pomme de terre, les couper en tout petit dés. Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte ajouter ail et oignon puis les carottes laisser cuire un peu en remuant. Verser 3/4 de litre d'eau ajouter le cube de bouillon et les pommes de terre, et les lentilles puis sel poivre et épices. Couvrir baisser le feu et laisser cuire environ 30 min.
Au moment de servir saupoudrer de persil ciselé.

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Published by TiaDinette - dans Entrées
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commentaires

lolotistou 07/12/2009 15:18


Ah tiens, j'ai jamais cuisiné la lentille corail, faudra que j'essaie!


TiaDinette 07/12/2009 16:09


Moi non plus c'est la 1ère fois, J'ai goutté en plein après midi avant de la servir ce soir et bien c'est délicieux et ça change un peu !