Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : La Dinette de Tia
  • La Dinette de Tia
  • : Mes recettes préférées simples et gourmandes.
  • Contact

Rechercher

Pour recevoir les nouvelles recettes dans votre boîte e-mails pensez à vous inscrire à la newsletter ! Et http://i69.servimg.com/u/f69/14/59/64/96/merci_10.gif de votre visite !

 

Archives

Visiteurs

3 mai 2010 1 03 /05 /mai /2010 10:37

Légères et délicatement parfumées à l'orange ces petites tartelettes n'ont pas fait un pli. Avec une crème à l'orange curd très vite faite puisque au micro-onde, ce fut un régal !

 

Tartelettes Orange Curd Mascarpone

 

 

  • Une pâte sablée
  • 2 ou 3 oranges
  • Une càs de maïzena
  • 2 oeufs
  • 80 gr de sucre + 20 gr
  • une boîte de mascarpone
  • un sachet de sucre vanillé

 

Orange Curd rapide:

Récupérer le zeste d'une orange et le mixer très fin, presser les oranges pour avoir environ 16 cl de jus que l'on va mélanger au zeste. Dans un bol verser la maïzena et 80 gr de sucre ajouter un oeuf après l'autre et bien mélanger, ajouter petit à petit le jus d'orange. Passer 3 fois une minute au micro onde en remuant entre chaque fois. réserver en laissant refroidir.

 

Préchauffer le four à 180° et placer les empreintes tartelettes à l'envers sur la plaque perforée. A l'aide de l'emporte pièces 5 cm découper des cercles dans la pâte sablée et les déposer sur les empreintes. Lorsque toutes les empreintes sont recouvertes déposer dessus la toile Silpat et enfourner pour 15 min environ.

A la fin de la cuisson démouler sur une grille jusqu'à complet refroidissement.

Fouetter légèrement la mascarpone avec le sucre restant et le sucre vanillé, puis mélanger à l'orange Curd refroidi. Remplir une poche à douille de cette préparation et garnir les tartelettes. Décorer à votre fantaisie !

Partager cet article

Repost 0

commentaires

babychocolate 09/05/2010 14:39


elles me mettent l'eau a la bouche tes tartelettes