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10 avril 2011 7 10 /04 /avril /2011 09:13

Voilà une recette plutôt diététique sans trop de matière grasse et bien garnie de bons légumes, idéale pour pouvoir remettre ses maillots de bain dans quelques temps...   

 

 Veau--Fenouil-et-Carottes-copie-1.JPG

http://i69.servimg.com/u/f69/14/59/64/96/faire_10.gif

 

Pour 4 personnes :

 

  • 800 gr de sauté de veau dégraissé
  • 4 ou 5 belles carottes
  • 3 bulbes de fenouil
  • 1 oignon
  • 1 bouquet garni
  • 1 bouillon cube dégraissé
  • sel et poivre
  • un poireau
  • 2 càs rases de maïzena

http://i69.servimg.com/u/f69/14/59/64/96/cuisin10.gif

 

Laver les légumes. Éplucher les carottes, les couper en rondelles, émincer l’oignon le fenouil et le poireau. Dans une cocotte faire revenir les oignons émincés dans 1 càs d’huile, ajouter le veau coupé en cubes. Dès que la viande prend une belle couleur, couvrir d’eau et émietter le bouillon cube dedans. Bien remuer ajouter les légumes et le bouquet garni, sel et poivre laisser mijoter une petite heure.

Au bout de ce temps prélever un peu de bouillon pour délayer la maïzena, reverser dans la cocotte et laisser encore quelques minutes sur feu doux.

Servir bien chaud avec du riz ou du blé.

 

http://i62.servimg.com/u/f62/15/72/01/31/inform10.gif  Veau Fenouil et carottes

 

 

cool dim

 

 

 

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Published by TiaDinette - dans Plat
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commentaires

Popasan 10/04/2011 17:39


Miam, trop bon!!! ^^