Mes recettes préférées simples et gourmandes.
Le mariage du saumon fumé et du poireau est vraiment délicieux, même les récalcitrants aux légumes pourront apprécier. Et en plus c’est très facile à faire ! 20 cl de crème liquide 2 œufs 1 oignon 300 gr de blancs de poireaux 1 barquette de 250 gr de...
Il y a longtemps que je n’avais rien publié et bien voilà faute réparée ! Voici un entremet tiré de 2 recettes différentes de chez Guy Demarle, un vrai délice qui n’a pas fait long feu ! Pour un gros gâteau, fait pour la fête des pères où nous étions...
Il fait encore une belle chaleur dans notre région et par conséquent pas encore envie de recette d'hiver, c'est pourquoi je vous propose cette recette, pour accompagner un plat de crudité, ou lorqu'on y arrivera quand même un potage d'hiver... 3 oeufs...
Cette fois ci c'est la fin des mirabelles, après avoir fait clafoutis et confiture j'en ai gardé un peu pour faire cette marmelade, un vrai délice, nettement moins sucrée que la confiture et super bon pour accompagner les yaourts ou le fromage blanc....
Voici le délice que j'ai confectionné pour l'anniversaire de ma grande fille. D'une douceur incomparable, fondant en bouche, un pur bonheur ! Il s'agit de la recette du dernier catalogue Demarle mais réalisé uniquement avec des fraises ! Biscuit léger...
Vacances de carnaval oblige, voici quelques beignets pour le goûter, un vrai délice nature ou avec du Nutella ou de la confiture, ils raviront tous les gourmands et s’il en reste au ptit dèj, c’est pas mal non plus ! Il y a des années que je n’avais pas...
Pour changer un peu de la traditionnelle purée de Pommes de terre, voici aujourd’hui la recette d’une purée de carottes avec juste un peu de pomme de terre. Très vite faite au cook’in et parfait pour accompagner une viande lorsqu’on veut manger un peu...
Avec les premiers froids qui arrivent un bon potage est le bienvenu. Une idée trouvée sur le Net mais j'ai utilisé la recette de Guy Demarle pour le velouté, ce qui donne un coté exotique et raffiné pour cette entrée qui l'est tout autant ! Pour 4 à 5...
Profitons encore un peu des produits de saison, voici une recette gouttée chez ma belle-sœur et largement approuvée par mes papilles. Une super idée pour changer vraiment de la banale escalope de dinde classique … Pour 6 personnes : · Une belle aubergine...
Très sympa pour accompagner un roti ou un poulet, perso c'était pour accompagné des magrets au four ! pas très diététique pour une fois mais tant pis c'était délicieux ! 900 gr de pommes de terre 1 gros oignon une briquette de crème liquide 2 oeufs 150...
Je participe en ce moment au grand jeu "la chasse au trésor des produits d'Aquitaine" proposé par les sites: www.gastronomie.aquitaine.fr et 750 grammes. Si mon blog vous plait vous pouvez toujours voter pour moi ici en cliquant sur l'encadré orange "Votez...
Des verrines qui font de l’effet et qui en plus sont délicieuses. Qui en veut ? Une idée originale qui peut être très sympa pour « alléger » nos repas de fêtes !!! Goûtées et approuvées chez ma belle sœur, testées et re-approuvées chez moi. Recette tirée...
Une façon originale de manger du chou fleur, et d'autant plus original de par sa couleur, à servir plutôt en verrine pour épater vos invités. Pour 5 à 6 personnes · 2 échalotes · 500 gr de choux fleur violet · Un bouillon cube volaille · 100 gr de crème...
Voici une recette aux accents du sud qui sent bon les vacances. Merci à Magali, conseillère Demarle, qui nous fait partager ses bons petits plats. Bien sur à la saison ce sera meilleur avec des tomates fraîches du jardin ! 1 rouleau de pâte feuilletée...
Pour faire un petit gâteau lorsqu'on n'est pas très nombreux 4 à 5 personnes le moule St Honoré est vraiment pas mal, aujourd'hui garni de mascapone et de pèches c'est délicieux et rafraîchissant. 60 g de sucre 70 g de farine 70 gr de beurre fondu 1 sachet...
Après quelques jours de vacances je reviens pour vous proposer une nouvelle recette, c'est la pleine saison des nectarines même si elles restent un peu chère cette année, voilà une façon originale et toute simple de les accommoder. Et c'est encore meilleur...
Encore une recette diététique pour les après fêtes ou avant de sortir les maillots de bain. Et celle-ci est particulièrement savoureuse avec son petit goût de fenouil adoucit par la carotte. Une recette Guy Demarle cuisinée au Cook'in ! Pour 2 personnes...
Pour ce flan de carotte je me suis inspirée d'une recette du cuisinier Eric Léautey légèrement transformée à ma façon. Le résultat est délicieux, idéal pour accompagner une viande blanche ou un poisson et ça reste assez diététique. Pour 6 grands ronds...
Bientôt la chandeleur et pour changer un peu un mille feuilles de crêpes légèrement acidulé avec la pommes et tout doux avec le coulis de caramel beurre salé, une merveille tirée du livre simplissime2 de Guy Demarle. 200 gr de farine 1 pincée de sel 30...
Voilà quelques temps que je ne vous avez pas publié de recette, mon PC étant en réparation depuis début septembre ça m’était un peu difficile. Malgré tout je me demande s’il va tenir longtemps. Bref pour aujourd’hui un dessert très frais pour une fin...
Un petit dessert de St Valentin, très facile à réaliser, ça vous dit ? Une recette du Cuisinier Eric Leautey qui allie la subtilité du chocolat et la fraîcheur de la clémentine. donc pour être dans les temps à vos fourneaux c'est demain !!! 80 gr de chocolat...
En manque d'idées pour les fêtes ? si vous avez 5 min, visionnez cette petite vidéo, elle vous donnera des idées de présentation mais aussi vous éclairera sur l'utilisation des moules Flexipan !!! Flexipan - Moules en silicone et fibre de verre par Demarle...
Voici un plat bien sympa pour utiliser des légumes et fruits de saison ! Perso j’adore le coing de n’importe qu’elle manière dont il est cuisiné, mais en légume c’est particulièrement parfumé et il donne très bon goût à votre plat mijoté ! Pour 4 personnes...
Voilà une recette que l'on retrouve beaucoup sur le net et qui est vraiment très simple. Elle marie à la fois le coté crème renversée et le biscuit. Ce biscoflan a régalé tout le monde! Pour le flan : 500 gr de lait 4 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 120...
Pour moi terminer un bon repas sur une note sucré est essentiel mais quelquefois les estomacs sont déjà bien remplis, voici un petit dessert tout léger qui peut remédier à ce problème ! Pour 3 personnes : 3 belles pommes 6 biscuits spéculoos un peu de...
