Mes recettes préférées simples et gourmandes.
Voici une petite douceur, fondante à souhait, un pur moment de plaisir ! Pour 30 petites bouchées : 100 gr de beurre 200 gr de chocolat noir amer 200 gr crème de marron ou confiture de châtaigne 1 feuille de gélatine Placer les empreintes petites bouchées...
L'art et la manière de combiner 2 recettes pour un résultat excelent ! La terrine de poisson du livre Simplissime Guy Demarle et accomodée à ma façon... Pour 12 terrines (empreintes Saphir ) 800 gr de filets de poisson froid sel poivre 4 oeufs 200 gr...
Aujourd'hui un petit dessert très économique et gorgé de vitamines pour affronter les frimas de l'hiver... Pour 5 ou 6 verrines : · 4 ou 5 clémentines · 3 oranges · 1 boudoir et demi par verrine · Une briquette de crème liquide · Sucre glace + un sachet...
Restons dans la simplicité mais malgré tout qui fait son effet autant pour les yeux que pour les papilles ! Une pâte feuilletée quelques graines de sésame un citron Une petite boite de sardine 80 gr de fromage frais 2 tours de moulin à poivre Récupérer...
Me revoilà encore avec une recette Guy Demarle, très sympa pour un apéritif en famille ou entres amis ou tout simplement pour une entrée agrémentée de salade verte. 2 oeufs 120 gr de fromage de chèvre type St Martial ou Rondelé au bleu 70 gr de marrons...
Quand je me suis levée ce matin, c'était tout blanc dehors, donc une bonne journée de repos à la maison en perspective et une bonne raison pour bidouiller sur le blog. Voici quelques photos de mes réalisations pour les réveillons, de quoi remettre l'eau...
Vous manquez d'idées pour vos menus de fêtes, pourquoi pas des terrines de poissons individuelles. Une recette Demarle, biensur ! J'ai testé cette recette lors de mon dernier atelier un véritable délice, et la sauce qui va avec je ne vous en parle même...
Chose promise chose due... j'avais promis un gâteau à ma voisine pour l'anniversaire de son fils, voilà qui est chose faite avec une recette Demarle, le gâteau week-end aux pépites de chocolat. Le mien est juste décoré de quelques brochettes de bonbons,...
Voici le plat que j'ai fait dimanche pour la fête des mamies, Tout en saveurs où les épices se mélangent à merveille, vraiment une recette à retenir ! Pour 5 personnes : 5 blancs de poulet 2 gousses d'ail 60 gr de beurre une boite d'ananas en morceaux...
Comme promis lors de notre réunion formation chez Lolotistou je publie la recette du roulé que j'avais préparé pour ce jour là ! inspirée du livre "Biscuits et Entremets" de chez Demarle, rapide et peut être préparé à l'avance même la veille! donc génial...
Et oui, encore une recette Demarle, mais elles sont tellement bonnes et vite faites qu'on peut essayer des nouveautés tous les week end ! Pour nous hier c'était les Ballotins de camembert, fort en goût mais délicieux ! Pour 12 ballotins : · 9 feuilles...
Une idée originale pour les fêtes de fin d'année. 100 gr d’escalope de dinde cuite 2 œufs 20 cl de crème fleurette Sel et poivre 1 concombre Quelques tranches de pain de mie complet Des tomates cerise ou olives pour la déco Pour environ 36 mini savarins....
Voici une petite entrée très simple et rapide pour tout ceux qui aiment les foies de volaille ! Pour 2 personnes : un foie ou 1 et demi par personne suivant la grosseur 1 CàS d'oignon émincé 1 CàS de lardons allumettes 1 CàS de porto 100 ml de crème fleurette...
Une entrée chaude riche en fromage, que l'on peut faire aussi en 4 petites croustades individuelles. 1 pâte feuilletée 1 blanc de poireau 1 petit oignon un paquet de lardon 100 gr 200 gr de brie 1 oeuf + un jaune 25 cl de crème liquide sel poivre noix...
Et Voilà, moi aussi je suis prise par le virus des blogs de cuisine, mais quel plaisirs de vous faire partager mes petites recettes préférées. Par ailleurs je vais aussi me lancer dans la grande aventure des Ateliers Culinaires. Donc ce blog servira aussi...
Aujourd'hui pas vraiment des recettes mais plutôt des photos de ma cuisine ce week end : confiture de Coing et une belle cuillette de Lactaires ! En fait j'avais à peu près 4 kg de fruits, ce qui m'a donné 14 pots de confiture, et qu'est ce que c'est...
Depuis le temps que je voulais essayer cette recette bien plus rapide que la véritable tartiflette et en plus c'est vraiment trop bon !!! Pour 8 à 10 personnes : · 350 gr de pommes de terre à chair ferme · 6 œufs · 150 gr d’oignons émincés · 1 pincée...
Voici une recette toute simple mais très raffinée. 200 ml de lait de coco, compléter avec de la crème fleurette sel poivre une pincée de piment de cayenne 1/2 CàC de curry une peu d'huile d'olive des noix de St Jacques Mélanger le lait de coco, la crème,...
Et voilà cette première recette est de circonstance, et en plus c'est délicieux, que demander de plus ! 1 pâte brisée 700 gr de potiron 2 pommes reine des reinettes 1 citron 120 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de sucre cassonade...
Aujourd’hui petite recette de mon invention avec ce que j’avais sous la main. Et il me restait des feuilles de bricq que j’avais acheté pour les ballotins de camembert, il fallait bien que je les utilise !!! Petite inspection rapide frigo et placards...
C'est une recette que je tiens d'une amie qui a le même prénom que moi (elle se reconnaitra). Ce flan très simple et délicieux a été réalisé dans le moule Flexipan Marguerite Demarle pour une présentation plus sympa, avec un décor caramel fait sur la...
Depuis qu'une très chère personne m'a offert ces petites cocottes je ne me lasse pas de les utiliser. Aujourd'hui toujours aussi simple un petit dessert tout en douceur pour finir un repas un peu copieux, (pour nous c'était raclette ce jour-là!!!) Pour...
Encore une recette dans les mini-cocottes, magnifiques non ? Pour 6 cocottes : · 250 g de pavé de saumon ou autre poisson · 250 gr de fruits de mer surgelé · 1 petite boite de champignons entiers ou en morceaux · 1 échalote · 10 cl de vin blanc · du gruyère...
On va rester encore un peu dans l'ambiance d'Halloween et pour cela je vous propose ce gratin au potiron. Personnellement j'ai doublé les proportions, famille nombreuse oblige... Mais ici les proportions sont données pour 4 personnes. 300 gr de potiron...
Un classique de la cuisine d'été, mais tellement bon ! Une belle aubergine 2 ou 3 tomates une boule de mozzarelle (la vraie, au lait de bufflonne, meilleure en goût !) un œuf 100 ml de crème liquide sel poivre herbes de Provence et basilic un peu de gruyère...
