Mes recettes préférées simples et gourmandes.
Et voilà, que faire lorsqu'on a utilisé une pâte feuilletée à l'emporte-pièce avec tous ces petits bouts biscornus sinon retravailler la pâte mais c'est pas le top la pâte rétrécie davantage ou tout jeter à la poubelle. Et bien non, la solution m'a été...
Tout en fraicheur et très léger, un dessert parfait pour mes invitées de charme !!! Mousse chocolat blanc · 4 feuilles de gélatine · 120 gr + 250 gr de crème liquide entière · 120 gr de chocolat blanc · Parfum facultatif Mousse fruits rouges : · 4 feuilles...
Toujours très appréciées les petites portions individuelles, chacun peut manger à sa faim, et ces petits patés peuvent s'accomoder de plusieurs façons ! · 250 gr de bœuf haché · 250 gr de veau haché · 200 gr de chair à saucisse · 1 gros oignon + une gousse...
Voilà une entrée plutôt sympa que l'on peut présenter dans un menu de fête, à l'approche de Noël ça donne une idée supplémentaire à mettre dans vos classeurs. Facile à faire et très vite cuit, cette recette peut même se faire à l'avance ! Pour 12 Saphirs...
Le filet mignon porte bien son nom tant pour sa forme que pour son goût, c'est la partie la plus tendre et donc la plus savoureuse ! Cette recette est très simple et très rapide à faire et pour peu qu'on aime le sucré/salé c'est tout gagné ! Pour 4 personnes...
Aujourd'hui est un grand jour, en effet "La Dinette de Tia" fête ses 1 an ! C'est pourquoi je tiens à remercier tous les visiteurs et tous ceux qui laissent de gentils commentaires. J'espère que ce blog continuera à vous donner de bonnes idées pour vos...
Comme le dit la pub "Bravo le veau" , tendre gouteux c'est inratable! Pour changer un peu des barbecues de l'été dont on abuse un peu... Pour 4 personnes : environ 600 gr ou plus de sauté de veau 1/2 litre de bouillon (fait avec un cube "maggi" 2 càs...
Idée de dessert pour un diner de Saint Valentin !!! Ce mariage chocolat/ fruits rouges est vraiment très réussi. La recette du de ce gâteau au chocolat est ici, il suffit de remplacer les poires par 150 gr de fruits rouges surgelés. On peut décliner cette...
Alors ça c'est divin, plus rapide à faire et nettement moins calorique que le couscous traditionnel. Bon bien sur ça n'a rien à voir mais ça change un peu, même si j'adore le couscous traditionnel !!! Pour 4 personnes: 2 pavés de saumon quelques tomates...
Une recette aveyronnaise par une aveyronnaise !!! Quel délice et que de bons souvenirs d'enfance ! Pour ce dessert traditionnel on utilise de la recuite !!! mais c'est quoi de la recuite? il s'agit de la caséine du lait de brebis qui remonte à la surface...
Ce genre de petits amuse-bouche et aussi vite faits que mangés, et ça fait chaque fois l'unanimité !!! Une pâte feuilletée quelques tranches fines de jambon de pays 50 gr de roquefort 2 càs de crème liquide Dérouler la pâte feuilletée, dans un bol écraser...
Pour accompagner tous vos plats de viande, ces petits gratins sont très appréciés des petits et des grands et en plus très vite fait si vous avez un robot électrique ! 450 gr de pommes de terre 2 oeufs 150 gr de crème liquide sel poivre une gousse d'ail...
Je crois que là on atteint le summum de la rapidité et de la simplicité pour des amuse-bouche de dernière minute ! A condition biensur d'avoir ce qu'il faut sous la main. une pâte feuilletée une barquette de ravioles (perso j'ai pris au Basilic) un peu...
Une recette tirée du livre Simplissime de Guy Demarle que j'ai testée ce week end et qui a eut un franc succés ! Pour 12 dômes un rouleau de pâte brisée 4 blancs de poireaux env. 600gr 30 gr de beurre sel, poivre, noix de muscade une bûche de chèvre de...
Cette recette tirée du livre Simplissime 2 de chez Guy Demarle m'a "tapé dans l'oeil" dès que je l'ai vu. J'y ai apporté quelques modiffications quant à la présentation et à la sauce. Et le résultat est comme toujours à la hauteur avec ces recettes !...
Des petits gâteaux tout simples pour le goûter des petits et des grands, pour moi avec un bon café c'est délicieux ! 125 g de sucre semoule 30 g de farine 4 petits œufs 50 g de compote de pomme 80 g d' amande en poudre 300 gr de pommes et un peu de cannelle...
Voici une petite entrée, très sympa, que j'ai trouvé sur un blog, mais j'en visite tellement, désolée je ne me souviens plus lequel c'est. La préparation à l'origine était cuite dans un moule à cake, j'ai préféré la faire en individuel dans les empreintes...
Alors pourquoi aux abricots, normalement dans la recette de Guy Demarle il n'y en a pas ! Et bien tout simplement après avoir fait des saphirs aux abricots ( recette ici )il m'en restait un peu donc voilà le mariage gâteau week-end/abricots fut un franc...
Encore une idée sympa pour manger des légumes, ce roulé est très frais et d'une texture très douce en bouche. Pour les amateurs de courgettes (il y en a encore plein les jardins) à vos fourneaux ! 500 gr de courgettes râpées 5 oeufs 125 gr de petit Billy...
Je vous souhaite à tous une très bonne et heureuse année 2010, une parfaite santé, de la prospérité et de la passion dans vos activités et une super année de douceur et de gourmandises... Je vous remercie tous pour vos commentaires et vos visites, c'est...
Il y a peu de temps une amie m'a fait découvrir Club Parfum, toute une gamme de parfum homme et femme, mais aussi voile parfumé, huile sèche, parfum solide et autre crème de douche. Mais celui qui a retenu toute mon attention de par son originalité c'est...
Voilà un plat qui me rappelle mon enfance en Aveyron lorsque mes grands-parents m'emmenaient au restaurant déguster un Estofinado, et aussi loin que je me souvienne j'ai toujours adoré ça! C'est un plat qui ressemble un peu à la brandade de morue, mais...
Pour le goûter ou pour le petit dèj. y'a pas mieux, cette brioche fond dans la bouche, un véritable régal ! 225 gr de lait sucre vanillé tiède levure boulangerie 60 gr de sucre 1 œuf battu 200 gr de farine à gâteau 220 gr de farine T 45 1 cc de sel 70...
Une petite gourmandise de plus tirée du livre de Christophe FELDER (ancien Chef Pâtissier de l’Hôtel Crillon à Paris)"MIGNARDISES"(ce livre est en vente en exclusivité pour Guy Demarle) Une réduction sucrée à déguster avec un café, un pur moment de gourmandise...........
En fait ce légume de la famille des cucurbitacées porte différents noms suivant le pays où on l'utilise mais il s'agit du même légume : Chouchou à La Réunion et à l'Ile Maurice, Christophine aux Antilles, et Chayottes dans le sud de la France! Il peut...
