La Dinette de Tia

Crème Brûlée au Foie Gras

Entrées

Par TiaDinette

Il y a longtemps que j’avais envie d’essayer cette recette et c’est chose faite, opération réussie, c’est délicieux ! Je vous les conseille pour les fêtes et pourquoi pas en miniature pour des amuse bouche, ou une trilogie d’entrées… Pour 4 ou 5 personnes...

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Mousse de Betterave à la Pomme Granny

Entrées

Par TiaDinette

Des verrines qui font de l’effet et qui en plus sont délicieuses. Qui en veut ? Une idée originale qui peut être très sympa pour « alléger » nos repas de fêtes !!! Goûtées et approuvées chez ma belle sœur, testées et re-approuvées chez moi. Recette tirée...

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Velouté de Chou Fleur Violet

Recettes Cook'in

Par TiaDinette

Une façon originale de manger du chou fleur, et d'autant plus original de par sa couleur, à servir plutôt en verrine pour épater vos invités. Pour 5 à 6 personnes · 2 échalotes · 500 gr de choux fleur violet · Un bouillon cube volaille · 100 gr de crème...

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Cake Praliné aux Spéculoos

Dessert

Par TiaDinette

Un cake super parfumé et idéal pour le goûter ou pour accompagner un bon café, ça vous dit ? Tirée du magasine « guide cuisine » cette recette en ravira plus d’un ! · 150 gr de sucre · 100 gr de farine · 20 gr de poudre de noisettes · 3 œufs · 100 gr...

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Tajine de Veau aux Coings et Potiron

Plat

Par TiaDinette

Voici un plat bien sympa pour utiliser des légumes et fruits de saison ! Perso j’adore le coing de n’importe qu’elle manière dont il est cuisiné, mais en légume c’est particulièrement parfumé et il donne très bon goût à votre plat mijoté ! Pour 4 personnes...

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Lapin au Cidre et aux Pommes

Plat

Par TiaDinette

Ce lapin en sucré salé est un véritable délice cette recette originale vous étonnera. Bien mijoté, une sauce onctueuse, il a fait l'unanimité ! un lapin découpé 2 càs de farine 30 gr de beurre 2 càs d'huile d'olive un oignon émincé 2 pommes 1/2 l de cidre...

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Pommes au four aux Spéculoos

Dessert

Par TiaDinette

Pour moi terminer un bon repas sur une note sucré est essentiel mais quelquefois les estomacs sont déjà bien remplis, voici un petit dessert tout léger qui peut remédier à ce problème ! Pour 3 personnes : 3 belles pommes 6 biscuits spéculoos un peu de...

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Velouté de Potiron et Coco aux Noix de St Jacques

Entrées

Par TiaDinette

Avec les premiers froids qui arrivent un bon potage est le bienvenu. Une idée trouvée sur le Net mais j'ai utilisé la recette de Guy Demarle pour le velouté, ce qui donne un coté exotique et raffiné pour cette entrée qui l'est tout autant ! Pour 4 à 5...

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Gâteau Pommes Potiron

Dessert

Par TiaDinette

Halloween arrive à grands pas et pour le fêter comme il se doit je vous propose ce gâteau orange à base de potiron et de pommes caramélisées : 2 grosses pommes 40 gr de sucre roux 25 gr de beurre 350 gr de potiron 1 càs de miel 100 gr de farine 100 gr...

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Cake Courgette et Reblochon

Accompagnement

Par TiaDinette

Il fait encore une belle chaleur dans notre région et par conséquent pas encore envie de recette d'hiver, c'est pourquoi je vous propose cette recette, pour accompagner un plat de crudité, ou lorqu'on y arrivera quand même un potage d'hiver... 3 oeufs...

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