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9 janvier 2010 6 09 /01 /janvier /2010 10:29

Ce mois-ci plusieurs bonnes raisons pour accueillir ou assister à un atelier Guy Demarle :

animation janvier

N'hésitez pas à me contacter si vous ètes intéressé !

Une hôtesse accueille un Atelier au cours duquel on réalise un chiffre d'affaires d'au moins 450€ TTC commissionnés c'est à dire frais de port/clients déduits... 


Elle reçoit en plus de son cadeau habituel une grande Plaque de 24 Demi-Sphères

Plaque mini sphères

(Réf. FP 2489- valeur 47,50€)

En même temps chaque cliente qui passe une commande d'au moins 50€ hors frais de port, reçoit la Microfibre Guy Demarle.

microfibre
(Réf. CH14 - valeur 10€)

idélale pour entretenir vos inox, essuyer votre vaisselle et particulièrement le cristal grâce à son tissage extrèmement fin.

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Published by TiaDinette - dans Potins du jour
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7 janvier 2010 4 07 /01 /janvier /2010 11:03

Ce genre de petits amuse-bouche et aussi vite faits que mangés, et ça fait chaque fois l'unanimité !!!

Palmier Jambon de pays Roquefort

faire les courses


Une pâte feuilletée
quelques tranches fines de jambon de pays
50 gr de roquefort
2 càs de crème liquide

cuisiner


Dérouler la pâte feuilletée, dans un bol écraser le roquefort et mélanger avec la crème. Etaler cette préparation sur la pâte, recouvrir de jambon et rouler le tout de chaque coté jusqu'au centre. Mettre au frais une dizaine de minutes pour durcir un peu. Ensuite couper en tronçon, déposer sur la silpat ou du papier sulfurisé. Et  enfourner Th 6 pour 1/4 d'heure à peu près.
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Published by TiaDinette - dans Amuse-Bouche
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5 janvier 2010 2 05 /01 /janvier /2010 17:32

Pour accompagner tous vos plats de viande, ces petits gratins sont très appréciés des petits et des grands et en plus très vite fait si vous avez un robot électrique ! 

Petits gratins de Pommes de terre2

Petits gratins de Pommes de terre

faire les courses

450 gr de pommes de terre
2 oeufs
150 gr de crème liquide
sel poivre
une gousse d'ail presséegruyère râpé

cuisiner.gif

Préchauffer le four Th 6, peler et laver les pommes de terre, les passer à la grosse râpe du robot. Bien les égoutter. Dans un bol fouetter les oeufs avec la crème, l'ail pressé, sel et poivre. Répartir les pommes de terre râpée dans des petits moules en silicone bien tasser, et verser sur chaque l'appareil. Parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 30 à 35 min.


bonne-annee-132

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Published by TiaDinette - dans Accompagnement
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2 janvier 2010 6 02 /01 /janvier /2010 09:45

Quand je me suis levée ce matin, c'était tout blanc dehors, donc une bonne journée de repos à la maison en perspective et une bonne raison pour bidouiller sur le blog.
Voici quelques photos de mes réalisations pour les réveillons, de quoi remettre l'eau à la bouche même s'il va falloir songer à se mettre un peu à la diète !!!
Cuillères chinoises
Cuillères Chinoises

Bavarois salés
Bavarois salés

assortiments amuse bouche
Petits soufflés chèvre marrons
Palmier roquefort jambon de pays

entrée + Plat
Roulé épinard saumon et boursin (recette ici )
Terrine de saumon et noix de St Jacques aux herbes (recette ici )

Magret au foie gras cru et sa sauce au foie gras
Petits Gratins de Pommes de terre (recette ici) et cèpes

Le Noisetier
Le Noisetier

Trilogie de desserts
Trilogie de desserts :
Verger abricot et fruits rouges
Glace aux Spéculoos
Charlotines poire framboise


Voilà, passez tous une très bonne journée bien au chaud !!!

bonne-annee-015

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Published by TiaDinette - dans Potins du jour
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1 janvier 2010 5 01 /01 /janvier /2010 18:32

sitdriver

Je vous souhaite à tous une très bonne et heureuse année 2010, une parfaite santé, de la prospérité et de la passion dans vos activités et une super année de douceur et de gourmandises...
Je vous remercie tous pour vos commentaires et vos visites, c'est toujours encourageant pour continuer, je vous dis à très bientôt pour de nouvelles recettes ...
MEILLEURS VOEUX

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Published by TiaDinette - dans Potins du jour
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30 décembre 2009 3 30 /12 /décembre /2009 09:38

Aussi sympa pour les papilles que pour les pupilles, je vous propose cette bûche, qui malgré la chantilly est très légère car elle ne contient pas de beurre. Et avec les moules Demarle c'est un jeu d'enfant de la réussir !!!

Buche aux pralines

faire les courses

 

·         2 pommes

·         200gr d’abricots secs

·         10 cl de jus d’orange

·         3 œufs

·         75 gr de sucre

·         1 CàS d’eau de fleur d’oranger

·         75 gr de farine

·         1 CàC de levure

·         3 CàS de lait

·         20 cl de crème liquide

·         150 gr de pralines roses

 

Peler et épépiner les pommes, hacher les abricots. Faire cuire le tout 20 min dans le jus d’orange. Préchauffer le four Th 7 (210°) Séparer les blancs des jaunes, dans un cul de poule mélanger les jaunes, le sucre et l’eau de fleur d’oranger. Incorporer la farine, la levure et le lait. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Verser sur le Flexipat et enfourner pour une dizaine de minutes.

Démouler le gâteau sur la Silpat étaler dessus la compote et rouler le gâteau. Fouetter la crème en chantilly avec un peu de sucre. Y incorporer les pralines concassées mais en réserver une CàS pour la déco. Recouvrir le biscuit de cette crème, décorer avec le reste de pralines et garder au frais.


http://i62.servimg.com/u/f62/15/72/01/31/inform10.gif            Bûche aux Pralines Roses
xmasanimal46

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Published by TiaDinette - dans Dessert
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29 décembre 2009 2 29 /12 /décembre /2009 08:54

Une entrée chaude riche en fromage, que l'on peut faire aussi en 4  petites croustades individuelles.


Croustade au brie

faire les courses


1 pâte feuilletée
1 blanc de poireau
1 petit oignon
un paquet de lardon 100 gr
200 gr de brie
1 oeuf + un jaune
25 cl de crème liquide
sel poivre noix de muscade

Préchauffer le four Th 6.  Dans une poèle faire revenir l'oignon et le poireau émincés très fin, saler légèrement, réserver.  Dans la même poèle faire revenir les lardons, retirer le gras au fur et à mesure. Dérouler la pâte et en garnir une tourtière, piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Etaler dessur le mélange poireau/oignon et les lardons. Dans un bol fouetter les oeufs et la crème ajouter le poivre et la noix de muscade et verser sur les poireaux. Découper le brie en lamelles et déposer dessus, enfourner pour 30 min environ.
Servir chaud avec une salade verte. Cette croustade a été bien appréciée surtout à cette saison !

luge

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Published by TiaDinette - dans Entrées
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27 décembre 2009 7 27 /12 /décembre /2009 09:01

Une petite recette pour le goûter des enfants et des plus grands faite en très peu de temps. Autant dire un petit goûter improvisé à la dernière minute pour les jours de mauvais temps !

Mini Croissants à la Frangipane 1 


Mini Croissants à la Frangipane 2

faire les courses

Pour 16 mini Croissants :

1 pâte feuilletée
1 oeuf
50 gr de sucre
50 gr de farine
50 gr d'amande en poudre
50 gr de beurre en pommade
un peu d'amandes effilées

Préchauffer le four Th 6. Dérouler la pâte feuilletée. Dans un bol mélanger l'oeuf, le sucre, la farine, la poudre d'amande, et le beurre. Bien mélanger pour avoir une crème homogène et l'étaler sur la pâte feuilletée. Découper en 16 parts égales et rouler de l'extérieur vers l'intérieur.Les déposer sur la Silpat ou du papier sulfurisé. Parsemer d'amandes effilées et enfourner pour 20min.
Avec un bon chocolat chaud par un après midi hivernal c'est un régal !!!

bonhomme neige2

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Published by TiaDinette - dans Viennoiserie
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26 décembre 2009 6 26 /12 /décembre /2009 08:39

Pour changer une recette Guy Demarle tirée du livre simplissime, et comme le nom du livre l'indique très facile à réaliser avec le Flexipat. Encore une bonne idée de menu de fête pour un assortiment d'entrées à consommer bien frais !

Roulé aux Epinards Saumon et Boursin

faire les courses


500 gr d'épinards hachés (je les ai pris surgelé !)
5 oeufs
250 gr de Boursin ail et fines herbes à T° ambiante
250 gr de saumon fumé

Préchauffer le four à 210° (Th 7) puis placer votre Flexipat sur la plaque perforée.
Egoutter les épinards (décongelés). Dans un cul de poule, battre les oeufs en omelette, ajouter les épinards et verser la préparation sur le Flexipat. Bien étaler à la spatule et enfourner pour 25 à 30 min.
Démouler votre omelette aux épinard sur une toile Silpat et une plaque perforée dessus puis retourner. Etaler dessus le Boursin, recouvrir de tranche de saumon. Rouler le tout bien serré et entourer d'un film alimentaire. Mettre au frigo durant 3 heures le roulé se déguste froid.

souris boules


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Published by TiaDinette - dans Entrées
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25 décembre 2009 5 25 /12 /décembre /2009 08:25

En espérant que vous avez passé un bon réveillon et un

image noel

Profitez bien de ces derniers jours de l'année 2009 pour les passer en famille ou entourer de ceux que vous aimez.
Que ce joyeux noël soit l'aube d'une année de bonheur et de paix, le plus beau cadeau que l'on peut recevoir c'est
L' A M O U R !

guirlande

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Published by TiaDinette - dans Potins du jour
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